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南昌竹蓝子农产品有限公司
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  • 公司地址:中国 江西省 南昌市  江西省南昌市湾里区
  • 企业类型:股份有限公司
  • 主营:有机蔬菜农副产品、野菜、蔬菜水果配送、生鲜食品农产品采购配送。

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  • 联系人: 龚先生
  • 手机:15070872609
  • 地址: 中国 江西省 南昌市  江西省南昌市湾里区
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白萝卜的12吃法,秋冬季节多吃一点~

创建时间:2019-12-06 15:07 浏览次数:87

萝卜白菜秋冬季节,这两样蔬菜一定要多吃一点。白萝卜,清热生津,开胃消食,价格又实惠,买一根也就两三块钱。

一道:鲍汁萝卜    

 

 

一道比肉还香的萝卜做法,即使拿来宴客也合适,吃起来鲜香软糯,滋味十足。配上米饭,一个人吃一锅不是问题。做法更是简单,全程零难度。        

 

 

 

 

具体制作方法  

 

 

 

 

首先:准备食材。白萝卜1小根、葱姜蒜适量。  

 

 

第二步:把白萝卜去皮切成滚刀块,葱姜蒜切末备用。  第三步:锅中倒入适量的油烧热,然后把葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味。  

 

 

第四步:把白萝卜块放入锅中翻炒均匀。  

 

 

第五步:往锅中放入3勺鲍鱼汁、2勺蚝油、1勺生抽、1勺白糖,然后翻炒均匀。

 

 

第六步:往锅中放入1碗清水。  第七步:盖好锅盖,中火烧开后转小火煨15分钟。  

 

 

第八步:如图,烧到汤汁快干的时候,然后盖好锅再焖5分钟,这样更便于入味,萝卜的口感也更好。  

 

 

第九步:盛出,撒上少许香葱点缀即可。

 

 

 多说几句:  

 

 

1、鲍鱼汁、蚝油、生抽中都有盐味,所以,不用再加盐。  

 

 

2、鲍鱼汁在超市有卖,如果亲们找不到,可以考虑网购。

 

 

二道:鲫鱼萝卜汤    

 

 

 

鲫鱼经过煎制后炖煮成奶白色,搭配上爽脆的萝卜丝,浓郁鲜美,非常可口。咱们在家里炖这道汤,做法很简单,只需要注意一点,就可以熬一锅奶白色的鱼汤,喜欢的亲们往下看就知道喽~

 

 

具体制作方法  

 

 

首先:准备食材。鲫鱼2条、白萝卜半根、姜1小块、大葱1段。  

 

 

第二步:鲫鱼清洗干净,尤其是肚子里的那层黑膜,一定要完全去掉,然后冲洗几遍,再用厨房纸巾擦干表面水分备用。白萝卜去皮切成丝,姜切片,大葱切段备用。  

 

 

第三步:锅中倒入少许油,然后把鲫鱼放入锅中开始煎制。  

 

 

第四步:煎至鲫鱼两面微黄,如图。  第五步:把姜片、葱段放入锅中煸出香味。

 

 

第六步:把鲫鱼、姜片、葱段一起倒入砂锅中,再倒入适量的清水,如图,然后大火烧开。  

 

 

第七步:把萝卜丝放入锅中,烧开后转中火煮25分钟。  

 

 

第八步:如图,汤色越来越浓,这时差不多就快熬好了,放入1勺盐、少许白胡椒粉调味,然后关火。  

 

 

第九步:盛出,放一些香菜或者香葱点缀即可上桌。  

 

 

多说几句:  

 

 

1、煎鱼的时候,我用的是不粘锅,比较省事。如果大家用普通锅来煎,可以提前用姜片把锅里擦一遍,然后热锅凉油,再把鱼放入锅中开始煎制,这样可以防粘锅。

 

 

另外,在煎的时候,一面煎定型后再翻面,如果翻得太急,也会粘锅哦。  

 

 

2、想要把鱼汤熬成奶白色,只需要注意一点就可以了。那就是汤煮开后,要一直用中火来炖煮,就是锅里的汤要一直开花、翻滚着,这样煮好后,汤色就会像牛奶一样。如果想要汤水是清澈的,在煮开后转小火就可以。

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